こだわり

選りすぐりの食材と、おいしいお酒

本当に良いものを、リーズナブルに召し上がっていただきたい。
「鮨道庵」でお出しするネタは、厳選した旬の幸ばかり。その日の最高の食材を、日替わりでお出しいたします。特に、貝にかけては豊富な種類を取り揃えております。お値段も、日常のプチ贅沢や、喜びの場に、ご満足いただけるような価格です。

こだわるのはネタばかりではありません。お食事にかかせないお酒、焼酎もまた、これはと思う選び抜いた逸品を揃えております。

お客様と一緒に人生を歩みたい

「鮨道庵」の「道」には、「この道しかない」という、寿司と、それを通して出会うお客様に向けて、並々ならぬ思いと決意をこめています。

寿司、割烹料理の他、和洋の料理を様々な場所で手がけてきましたが、やはり出発点でもある「寿司」で、お客様によりよい料理と時間をご提供したいと、店を構えました。

お店に来て、お食事を楽しんでいただく方にはもちろんのこと、今までご来店いただきながら、様々な事情で店までお越しになれなくなった方にも、以前と変わらずおいしいお寿司を食べていただきたく、「出張にぎり」のサービスも行っています。

お客様の節目節目のイベントに、もし呼んでいただけますならば、ご一緒しておいしいものをご提供したい。また食の喜びを通して、お客様と世代を超えた長く深いご縁を結べましたら幸いです。

メディアでも取り上げられました

2014年9月に開店以来、各種メディアでも当店を取り上げていただきました。
テレビでは広島テレビの取材、また地方紙では「リビングひろしま」や、「経済レポート」(赤・青)、広島商工会議所の月刊誌にも、掲載されています。

鮨道庵

〒730-0021
広島県広島市中区胡町3-27 第5ウエノヤビル1F B号室

電話 082-243-0533

営業時間 18:00~22:30(22:00 L.O.)
土・日・祝…ご予約のみ 12:00~14:00
店休日 水曜日

鮨 栁がわ
鮨道庵 2号店

広島三越 地下1階 電話 082-242-3415
営業時間 10:30~19:30(18:00 L.O.)
店休日 1月1日